Hur ventilationen på köket konstrueras: regler och scheman för fläktens utformning

Som ett resultat av den utbredda användningen av plastfönster i våra kök har den naturliga ventilationen som träbågar gav störts. Samtidigt är effektiv ventilation i köket helt nödvändig.

Och den måste organiseras med kunskap, så att du istället för att suga ut köksluften inte får in ”dofter” från grannlägenheterna eller toaletten. Är du också orolig för detta problem men vet inte var du ska börja? I vårt material kommer vi att prata om hur man ordnar ventilation i köket. Vi berättar om typer av fläktar och nyanserna i deras installation.

Varför behöver man ventilera kök?

De flesta inhemska lägenheter är utrustade med spisar som använder naturgas. Under förbränning bildas koldioxid, vars giftiga egenskaper visar sig när koncentrationen i luften ökar.

Den mest förnuftiga och moderna lösningen på detta problem är installation av en fläkt och mekanisk ventilation av rummet.

Modern fläkt – en oumbärlig del av köket om det finns en gasspis: med den kan man avlägsna oförbränd gas och koldioxid från rummet.

Således är ventilation nödvändig även om gasspisen fungerar perfekt. Behovet ökar vid felinställningar av utrustningen som kan leda till utsläpp av kolmonoxid. Den är mycket farligare än koldioxid, och dess närvaro kanske inte märks: gasen har varken färg eller lukt.

Dessutom kan ledningsgas eller naturgas brinna ofullständigt och ansamlas i luften. Det finns situationer när brännarlågan slocknar. Till exempel har den släckts av överkokt mjölk. Om det inte finns något särskilt skydd kan gasen som kommer in i rummet orsaka en explosion som kan ställa till med oreda i hela huset.

Det visar sig att när man börjar arbeta med en gasspis måste man omedelbart slå på fläkten. Men även närvaron av en elspis i köket minskar inte vikten av ventilation i detta rum.

Mat som bränns, vilket ofta händer för älskare av stekt potatis och fisk, åtföljs av utsläpp av skadliga föreningar som bildas vid pyrolys av organiska föreningar. De som föredrar ångkokta produkter vet att ångbildning leder till ökad luftfuktighet i rummet. Och dess nivå måste också sänkas.

Och även anhängare av doften av nybakat bröd förstår att man inte kan mätta hela lägenheten med denna underbara arom. Blandningen av till en början attraktiva dofter förvandlas med tiden till en röra av delvis nedbrutna flyktiga organiska ämnen, vars närvaro i luften knappast kommer att glädja någon.

Även om ditt kök är utrustat med en elektrisk häll, kommer en köksfläkt att vara användbar för att minska luftfuktigheten i rummet och eliminera matlagningslukter.

Slutsats: en köksfläkt i ett modernt kök är inte en modefluga, utan en livsnödvändighet.

Typer av köksfläktar

Användarnas olika behov tvingar tillverkare att utveckla erbjudanden som optimalt passar en specifik köpares önskemål. Därför är sortimentet av köksfläktar som den moderna marknaden för hushållsapparater erbjuder oss ganska brett. Låt oss försöka förstå deras mångfald.

Efter sättet att rena luften

Luften i köket kan renas på olika sätt.

Beroende på vilken metod som används i en viss modell delas köksfläktar in i:

• Frånluftsfläktar. Dessa modeller leder ut luften från köket via kanaler som är utförda som en metallåda eller korrugerat rör. För att en sådan enhet ska fungera krävs en ventilationskanal eller en enkel öppning. Vanligtvis förses kanalen med en backventil som förhindrar bakdrag.
• Cirkulationsfläktar. I denna modell finns ett kolfilter som påminner om ett gasskyddsfilter. I grund och botten är det inte en fläkt utan en filterenhet som renar luften från de viktigaste ”dofterna”: det sker inget luftutbyte med omgivningen. En sådan enhet lockar med enkel installation, men den kan inte skydda mot till exempel gasläckage.

Cirkulationsfläktar kan samexistera med kökets ordinarie ventilation. Till deras nackdelar räknas vanligtvis hög kostnad och dyrt underhåll: kolfiltren kräver periodiskt byte.

En cirkulationsmodell av en köksfläkt hjälper dig inte om det har samlats koldioxid eller kolmonoxid i rummet, medan en frånluftsfläkt enkelt löser detta problem.

En egenskap hos frånluftsfläkten är att den även avlägsnar överskottsvärme som alltid uppstår under matlagning. En cirkulationsmodell har inte den funktionen.

Indelning efter konstruktionstyp

Utöver huvudfunktionen uppmärksammar kunderna även andra särskiljande egenskaper hos olika modeller. Fläktenheten bör passa bra in i rummets övergripande inredning, vara bekväm att använda och dessutom: det vore bra om man kunde spara pengar och installera den själv.

Därför skiljer sig moderna fläktar inte bara i luftreningskapacitet utan även i monteringssätt, design, tillverkningsmaterial och tillgång till extra funktioner.

Spisfläkt av kamin- eller kupoltyp förekommer ofta i våra hem: det är viktigt att arean på den nedre delen av kupolen motsvarar arean på den spis som är installerad i rummet.

Efter konstruktionstyp delas fläktar in i:

• Kupolfläktar. Denna modell har fått sitt namn på grund av luftintagets form. Den liknar en stympad pyramid, vars kupol är placerad direkt ovanför spisen. Från öppningen i kupolens övre del går en luftkanal som transporterar luften utanför köket genom en öppning i väggen eller genom en ventilationskanal.
• Inbyggnadsfläktar. En sådan fläkt är placerad inuti köksmöbeln. Ganska ofta är en inbyggnadsfläkt utrustad med en utdragbar panel, vilket gör det möjligt att utnyttja utrymmet effektivt och samtidigt säkerställa bekväm hantering av utrustningen.

Innan du beställer möbler och köper en fläkt bör du planera köksutrymmet så att möbler och hushållsapparater inte stör varandra, ser estetiska ut och är bekväma att använda.

Rumsplanering är mycket viktig även vid installation av en inbyggd fläkt. I allmänhet, om fläkten inte ingår från början, görs möbler för den på beställning. Samtidigt måste man ta hänsyn till alla detaljer för att på ett snyggt och prydligt sätt placera alla delar av den inbyggda utrustningen.

Klassificering efter monteringsplats

Fläktutrustning installeras i köket med hänsyn till olika faktorer: rummets storlek, spisens placering och så vidare.

Det är bra om ditt kök har högt i tak, då kan även en anspråkslös väggfläkt se mycket imponerande ut.

Fläktar delas in efter installationsplats:

• Väggmonterade. I detta fall ligger ena sidan av fläkthalvan direkt mot väggen och den andra sidan är ovanför spisen.
• Hörnfläktar. Att placera spisen i ett hörn sparar inte bara köksyta utan gör också hällen mer tillgänglig. Själva konstruktionen av hörnfläktens kåpa har en form där två sidor passar in i rummets hörn och ligger tätt mot väggarna.
• Ö-fläktar. De lyckliga som har ett stort kök kan unna sig en ökonstruktion. Den placeras ovanför spisen som är placerad i mitten av rummet.

I sortimentet av tillgängliga modeller finns fläktar i olika former. Till exempel platta modeller monteras under möbler så att de svävar över spisen.

Och vad sägs om kök där ytan gör det möjligt att placera spisen och arbetsbänken mitt i rummet och fläkten – ovanför ö-spisen

Innan du installerar fläkten i köket på egen hand måste du noggrant studera instruktionerna. Varje modell har sina egna installationsdetaljer, men det finns vissa allmänna regler som gäller för alla fläktar.

Det är höjden på vilken de måste placeras i förhållande till spisytan. För gasspisar är avståndet minst 75 cm och för elektriska spisar – minst 65 cm.

Installationsreglerna för fläkten är inte så många, men de måste följas strikt eftersom de dikteras av omsorgen om husägarnas säkerhet.

Så, den nedre installationsnivån är bestämd, medan den övre väljs självständigt. Och den beror på lägenhetsägarnas längd: det ska vara bekvämt att använda spisen och fläkten. Mer information om installationsdetaljerna finns i den här artikeln.

Oftast föredrar moderna köpare inbyggda modeller. De är billigare och relativt enkla att installera själv.

Principschema för en köksfläkt

Varje fläkt består av följande delar:

• Fläkt med elmotor. En flerhastighets asynkronmotor driver frånluftsfläkten, så att luftströmmar passerar genom filter som fångar upp fett.
• Filter. Alla fläktar är utrustade med fettfilter som är återanvändningsbara eller engångs. Kolfilter finns endast i cirkulationsmodeller och fungerar på samma sätt som aktivt kol. De byts ut var 3–4:e månad i drift.
• Belysningslampor. Belysningen av hällen sker med hjälp av glödlampor, LED-lampor eller halogenlampor.
• Hastighetsväxlingsschema. I olika modeller sker hastighetsväxling på olika sätt: med hjälp av touchkontroller, via knappar eller med en skjutreglage.

Titta på standardkretsdiagrammet för en fläkt, där alla ovan nämnda komponenter ingår.

I standardkretsdiagrammet för en köksfläkt ingår alla huvudkomponenter som vi listat ovan, och anslutningsordningen visas.

Säkerställa konstruktionens säkerhet

I utrustningen för frånluft ingår alltid en fläkt, vilket innebär att fläkten måste anslutas till ett eluttag. Om du precis har påbörjat renoveringen i en ny lägenhet, se till att planera ett separat eluttag för fläkten, eftersom denna utrustning måste vara inkopplad hela tiden.

Att eluttaget endast används av en apparat gör att det kan döljas bakom köksmöblerna. Men glöm inte att se till att det är lätt åtkomligt. Det finns ytterligare en viktig regel: eluttaget ska placeras minst 60 cm från diskhon och från spisen.

Kom ihåg att denna fläkt är en elektrisk apparat som kan ge elektriska stötar, därför måste el-säkerhetsfrågor tas på allvar.

Köket, liksom badrummet, – är ett rum där det samtidigt kan vara både varmt och fuktigt. Överflödig fukt och fett från matlagning lägger sig på fläktgallret. Detta skapar gynnsamma förhållanden för elektriskt överslag till metallhöljet från fläktmotorn. Just därför bör apparaten anslutas till elnätet med tre ledningar.

Anslutningsschemat för fläkten som ingår i köksfläktens utrustning visar tydligt att tre ledningar krävs: fas, nolla och “jord”.

I ledningen måste det finnas noll, fas och jord. Jordledningen är lätt att känna igen på den gula isoleringen och den längsgående gröna randen. Moderna hus utrustas i förväg med eurokontakter och jordningskrets. I så fall räcker det att ansluta jordledningen till kontaktdonets lämpliga klämma. Den är lätt att skilja från andra genom symbolen med tre parallella linjer av olika längd.

Äldre byggnader kan sakna jordningskretsar. I så fall måste du själv se till att ha skydd. Om det uppstår ett jordfel på höljet gör jordningen att skyddsbrytaren löser ut. Den behövs också för att utjämna potentialer.

Som extra skydd rekommenderas att dra en separat kabel till uttaget för köksfläkten med jordfelsbrytare och automatsäkring.

Hur man gör ett skyddsjordning själv?

För att ordna en skyddsjordning i ett gammalt hus behöver du absolut inte gräva ett dike och slå ner metallstänger i marken. Du får inte jorda fläktutrustningen till vattenledningen, värmeledningen och absolut inte till gasledningen. Det är farligt inte bara för dig utan också för grannarna.

För att installera jordning i ett äldre hus måste du hitta neutralledaren och ansluta till den. Öppna därför elskåpet i din trappuppgång eller lägenhet. Ledningarna som går in är inneslutna i ett rör som är ingjutet i väggen. På röret ska det finnas en gängad stift, möjligen med tidigare jordanslutningar. Detta är den sökta neutralen: röret är ordentligt jordat.

Ta en flexibel flertrådig kabel med en tvärsnittsarea på minst 2,5 mm² och dra den från neutralledaren till installationsplatsen för uttaget. Fläkten ska anslutas till elnätet via en automatsäkring på 6,3 Ampere.

Uttaget är dolt bakom inbyggda möbelelement, men det är mycket lätt att komma åt: öppna bara rätt lucka.

Som nämnts ovan kan det finnas andra jordanslutningar på neutralledaren. Dessa får inte kopplas bort. Din egen klämma ska läggas ovanpå befintliga och fästas med en mutter. Om neutralledarens yta är slät kan du använda en klämma. Det är utmärkt om en elektriker från ditt bostadsbolag hjälper till med detta arbete.

Möjliga problem med ventilation

När du installerar en köksfläkt kan lägenhetens ordinarie ventilationssystem störas. Ett försök att lösa problemet är att slå ett extra hål för fläkten utåt eller in i ventilationskanalen. Men detta ger inte önskad effekt. Ventilationskanalens tvärsnittsarea ökar inte bara för att det kommer ett extra hål i den.

Under gynnsamma omständigheter går endast ¾ av köksröken ut i kanalen, medan ¼ blir kvar i lägenheten. Om det blåser kraftigt utomhus eller det finns drag från nedre våningarna, återvänder all rök till köket eller går till grannarna, vilket kan leda till försämrade relationer med dem.

När det gäller att leda ut luft genom en öppning i väggen påverkas den bärande konstruktionen. Sådana arbeten måste förhandsgodkännas och en plan för ändringarna måste upprättas. Dessutom skapar denna lösning risk för kondensavsättning både i kanalen och på fläktmotorn. Då är ett genomslag till höljet praktiskt taget oundvikligt.

Funktionsschemat för spisfläkten med backventil visar tydligt hur den fungerar: luftmassorna kommer inte att strömma tillbaka genom kanalen till köksrummet.

Som en lösning på problemet föreslås att man använder en extra sektion av luftkanalen, försedd med en backventil (klaffventil). Ett schema över denna anordning visas nedan.

Under fläktkanalen behövs en kvadratisk öppning vars sida är ¾ av kanalens diameter. Detta gör att dess tvärsnittsarea motsvarar kanalens area. Omkretsen blir något mindre än kanalens omkrets. Då uppstår inga problem med anslutningen.

Spjället kan tillverkas av aluminium med tjocklek 0,5 mm eller av flouroplast eller glasfiberlaminat av samma tjocklek. Aluminium är att föredra eftersom inte bara materialets styvhet och tjocklek är viktiga, utan även dess lätthet. Backventilen fungerar effektivare med ett material med lägre densitet.

Spjället är försett med en svag tunn fjäder. Dess funktion är: när spjället lyfts till övre läget och påverkan upphör, ska den mjukt återgå till sin plats. Om fjädern är svagt spänd men styv, är den inte lämplig för vårt ändamål.

Tråden som bildar fjädern ska ha en diameter på 0,2–0,3 mm. Vid en längd på 120–150 mm ska fjäderns egen diameter vara 3–5 mm.

Mer information om hur man korrekt ansluter köksfläkten till ventilationen, läs vidare.

Användning av luktneutralisatorer

Köksfläktar är ofta utrustade med luktneutralisatorer.

I våra butiker kan man hitta tre typer av neutralisatorer:

• Kemiska. Dessa neutralisatorer måste bytas ofta eftersom de snabbt täcks av ett fettlager och slutar fungera innan de har förbrukat sin egen livslängd. Dessutom avger de själva föreningar som kan vara skadliga för hälsan.
• Elektrojoniserande. Om du har en joniserare så känner du till principen för den här enheten. Men i vilket rum som helst i huset finns skadliga ämnen i mycket lägre koncentration än i köket ovanför hällen. För att neutralisera dem krävs en stark urladdning, som kan skada även den som lagar maten vid spisen.
• Ultravioletta. När du använder neutralisatorer av den här typen måste du ibland rengöra lamporna från beläggning och byta dem ungefär vartannat år. Och lamporna är inte billiga. Å andra sidan är en sådan neutralisator säker för människors hälsa. Dessutom avger lamporna inte bara ultraviolett ljus, utan även synligt ljus: vitt eller med en svag blåton.

Med den information du har fått, väljer du din neutralisator inte i blindo utan med kunskap.

Några ord om luftkanaler

Luftkanalen ingår inte i köksfläktens kit. Du måste köpa den separat. Det anses att en metallåda med rektangulärt tvärsnitt ser mer estetisk ut än aluminiumkorrugerad slang, men även den har sina fördelar.

Den som tycker att korrugerad slang inte ser särskilt attraktiv ut kan ha fel: under vissa förhållanden kan den till och med pryda rummets inredning.

Du bör välja en korrugerad slang med en diameter som motsvarar ingångshålet i fläktens ovansida. Om längden på denna slang är mindre än 1,5 meter, är det aerodynamiska motståndet i detta material praktiskt taget försumbart jämfört med slumpmässiga förluster som uppstår på grund av virvlar i ventilationen. Den korrugerade slangen är lätt att klippa med vanlig sax.

Den korrugerade slangen kan formas till en kvadratisk form för att ansluta den till en klaffventil. Den har helt inga resonansegenskaper som ibland uppstår hos styva kanaler. Om du ändå föredrar att köpa en korrugerad slang, kommer matlagningen i ditt hem aldrig att åtföljas av ett monotont brummande.

Slutsatser och användbar video om ämnet

Specialistens rekommendationer i den här videon hjälper dig att inte bli förvirrad när du tittar på modeller av köksfläktar som moderna elvaruhus erbjuder. Valet måste göras med kunskap, så lyssna på en professionells råd:

Vid montering av köksfläkten kan ovanliga situationer uppstå. Praktiska tips från en expert som du hittar i den här videon hjälper dig att klara av uppgiften:

Du kan installera ventilation i köket själv. Men innan du börjar arbeta måste du ta reda på vilka typer av fläktar den moderna marknaden erbjuder, vilka regler och scheman för fläktinstallation för köket som finns.

Om du har erfarenhet av att installera köksventilation och har något att råda våra läsare, eller om du har frågor som du vill få svar på, lämna dina kommentarer i blocket nedan.