Hur man ökar effekten på en gaskökplatta och förbättrar lågan: genomgång av populära metoder

Matlagning tar tyvärr mycket kraft och tid. Ofta beror tillagningstiden inte så mycket på rättens komplexitet som på gasspisens effekt: på nominellt svag utrustning tar det längre tid att koka och steka. Sökandet efter sätt att öka effekten på gasbrännaren är så aktuellt eftersom det är mycket trevligare att spendera en ledig kväll på sig själv än att stå vid spisen.

Men är dessa moderniseringsmetoder verkligen säkra? Och är det värt att leka med gasen för att spara tid? Dessa brännande frågor kommer vi att behandla i detalj i detta material, försett med tydliga foton och användbara videor.

Kort om brännarnas och spisens effekt

Den totala effekten på hällen beror på antalet brännare och deras direkta effekt, angiven i apparatens datablad. Medelvärdet för en brännare är 2-2,5 kW. Med gas av god kvalitet och normalt tryck i ledningen räcker denna storlek gott för en bekväm och relativt snabb värmebehandling av livsmedel. Den maximala effekten för en brännare bestäms när reglaget vrids maximalt och gasen är helt påslagen.

Tillverkare erbjuder ofta hushållshällar vars brännare har olika nominell effekt:

• på små – 0,7-1,2 kW;
• på medelstora – 1,3-1,8 kW;
• på stora – upp till 4 kW och mer.

En sådan teknisk lösning är fullt logisk och bekväm: det är meningslöst att koka kaffe i en turk på en kraftig WOK-brännare eller försöka koka upp en stor mängd vatten på en liten. Valet av olika effekter gör det möjligt att spara gas, och om rumstemperaturen upprätthålls med hjälp av en luftkonditionering, så även spara el.

Vid användning av kraftiga brännare värms luften upp mer på grund av värmeavledning, så klimatutrustningen kommer att behöva mer resurser för kylning

Således är acceptabla parametrar för värmevärdet hos gas som används av en häll i mellanprissegmentet med 4 brännare 8–10 kW. Billigare modeller har vanligtvis en total effekt på 5–7 kW.

Hällar med högt värmevärde kan för normal säker drift kräva installation av en separat skorsten eller en mycket kraftfull fläkt. För hemmabruk är det dock inte alltid olämpligt att köpa sådana modeller.

Särskilt populära är gasspisar med två- och trekretsbrännare. Den så kallade dubbla eller trippla "kronan" är en kraftfull brännare där lågan inte ges i en rad utan i flera cirklar. En sådan anordning gör att du kan laga mat snabbare och värma kärlen mer jämnt.

Konstruktionen av en gasspisbrännare

För att förstå hur man kan öka lågan i en hushållsgasspis bör man bekanta sig med själva brännarens konstruktion samt principen för gastillförsel och förbränning.

Det första man bör komma ihåg en gång för alla: i spisen brinner inte bara ren gas utan en gas-luftblandning. Det är från dess slutliga sammansättning, förhållandet mellan gas och luft, som storleken och effektiviteten på elden som användaren får från brännaren till stor del beror.

Ett tecken på att optimal mängd luft blandas in i gasen är den blå färgen, frånvaro av sot och tydliga gula "fläckar".

Brännare i spishällar, beroende på luftintagsmetod, finns i tre typer:

1. Diffusionsbrännare används vanligtvis i ugnar. Luftinsug saknas i sådana konstruktioner, blandning med gas sker naturligt.
2. Kinetiska brännare använder gastrycket i ledningen, vilket gör det möjligt att fånga upp den nödvändiga mängden luft för att skapa en lämplig bränsleblandning.
3. Kombinerade brännare använder framgångsrikt båda metoderna för att tillsätta luft till gasen. Det är sådana anordningar som används i de flesta hushållsgasspisar.

Själva brännarens konstruktion har en enkel men noggrant avvägd konfiguration.

Rörledningen slutar i en spets där ett munstycke är monterat. Dess genomströmningsöppning har en specifik beräknad diameter. Genom den sker gastillförseln till blandaren, där bränslet blandas med luft. Från blandaren kommer det brännbara ämnet in i brännaren, där lågan produceras.

På schemat visas konstruktionen av en gasbrännare. Vid första anblicken verkar konstruktionen enkel. Men ett fel i någon del kan påverka kvaliteten och sammansättningen av gas-luftblandningen och minska spisens effektivitet.

Det är värt att fokusera på området mellan munstycket och blandaren. Medan gasen färdas denna sträcka blandas den med precis den mängd luft som behövs för att få en optimal kombination av bränsle och syre. Detta avstånd är också noggrant beräknat, så att gasen brinner fullständigt och med maximal effektivitet.

Sätt att öka brännarens effekt

Med tanke på brännarens konstruktion finns det flera populära sätt att öka spisens effekt. Men är det lämpligt att testa dem på egen hand?

Det är värt att påminna om att även reparation av gasapparater är förbjuden, och att modifiera utrustning hemma är ett företag som gränsar till farligt och till och med dödligt sabotage.

En vanlig orsak till oavsiktligt gasläckage i hemmet är ofta användarnas slarviga inställning till utrustningen. Slutet på sådana händelser blir ofta tragiskt.

Tyvärr är explosioner och kolmonoxidförgiftning de tragedier som skakar allmänheten med sin frekvens och antalet offer. Därför är det definitivt inte värt att ändra brännarens konstruktion för egen bekvämlighet. Och metoderna som beskrivs nedan är mer användbara för att förstå teorin än för praktisk tillämpning.

Metod #1 – uppborrning eller byte av munstycke

Munstyckets genomloppshål är en av de viktigaste regulatorerna för gasvolymen som gradvis kommer in i brännaren. För att öka brännarens effekt måste du försiktigt borra upp munstycket eller byta ut det mot en del med ett bredare inloppshål.

För borrning kan du använda en vass sticka med en diameter upp till 3 mm. Men du bör inte överdriva — okontrollerad förstoring av hålet eller byte av munstycket kan leda till mycket obehagliga konsekvenser.

Det går inte att öka gasflödet utan beräkningar, eftersom själva brännaren måste kunna bearbeta det. Överskott av gas kommer att leda till att lågan lossnar från brännaren. Elden ändrar färg till röd, det uppstår sot som nästan är omöjlig att ta bort från kokkärlen. Problemet kan lösas genom att installera en brännare med större diameter.

I själva verket leder borrning av munstycket till en olycks- och brandfarlig situation. Den flyktiga möjligheten att öka brännarens effekt leder nästan garanterat till oönskade konsekvenser.

Men byte av brännare är inte alltid möjligt på grund av spisens konstruktion. Även om det är möjligt att byta brännare kan den nya gasvolymen som passerar genom munstycket vara otillräcklig. Detta hotar med ännu större problem: lågan kan hoppa nedåt och brinna nära själva munstycket.

Men ett slappt låga och sot är i detta fall det mindre onda. Lågans fall indikerar ofullständig förbränning av gas, vilket frigör farliga förbränningsprodukter för liv och hälsa – sot och koldioxid.

Metod #2 – minskning av segmentet munstycke-blandare

Lyckligtvis är denna metod mindre populär bland råden om hur man kan försöka öka effekten på gasspisen. Metoden är farligare än den föregående eftersom den innebär ett ännu större ingrepp i brännarens konstruktion, är mindre effektiv och kan även leda till negativa konsekvenser.

Storleken på den sektion som betonas i beskrivningen av brännarens konstruktion påverkar också lågans effekt. Om man minskar denna zon kommer gasen att flöda snabbare till brännaren, och brännarens effekt ökar något.

Men den luftmängd som behövs för normal förbränning hinner helt enkelt inte blandas in i den inkommande gasen. Som ett resultat får den som modifierar samma röda låga med sot, som med stor sannolikhet kommer att lossna från brännaren.

Gasbrännaren är en viktig och noggrant beräknad komponent av ingenjörer, där varje detalj har optimala egenskaper och är på sin plats.

Metod #3 – borttagning av spridare

Man kan försöka öka brännarens effekt utan att påverka munstyckets funktion. Flamfördelaren som täcker brännaren delar jämnt upp flödet av gas-luftblandning och fördelar lågan i separata strålar. Borttagning av flamfördelaren ökar kontaktytan mellan lågan och kärlet. Lågkolonnen blir högre och större, och själva värmebehandlingen går snabbare.

Detta är dock en rent tillfällig åtgärd som inte passar för alla kastruller. För denna typ av matlagning måste man använda höga grytor eller speciella WOK-pannor. Dessutom blir elden som inte kontrolleras av flamfördelaren ganska farlig.

Det är inte heller fel med regelbunden rengöring av hålen i flamfördelaren, som kan täppas igen av förbränningsprodukter eller brända matrester.

Metod #4 – höjning av gastryck

Metoden att höja trycket passar endast för spisar anslutna till gasflaskor. Standardtrycket i en flaska för hushållsbruk är cirka 1,6 MPa. Men detta värde är inte konstant: tryckets styrka på flaskans väggar kan påverkas av både flaskans fyllnadsgrad, rumstemperatur, gassammansättning etc.

Ju högre gastemperatur, desto mer expanderar gasen och trycker på kärlväggarna. Därför fylls flaskorna inte helt, utan till cirka 85%. Och ju mindre gas som finns kvar i kärlet, desto svagare blir flödet till brännaren.

För att försöka höja trycket på gasen som går in i spisen måste man använda en regulator, en så kallad 'groda'. Det är inte säkert att ändra på regulatorns konstruktion, och lyckligtvis är de flesta moderna regulatorer ej demonterbara. Men att byta ut delen kan lösa problemet. Gasförsörjning med högre tryck kommer att orsaka större luftinsugning, vilket gör att lågan på brännaren ökar avsevärt.

Men glöm inte bort säkerheten och övervaka gastillförseln även när brännarregulatorn är avstängd. För högt tryck kan orsaka gasläckage även när brännarna inte är påslagna.

Flaskan – en viktig del av gassystemet. Gasbehållare måste genomgå periodisk kontroll och underhåll, under vilken fogarnas täthet kontrolleras och vid behov byts ventilen.

Av allt ovanstående kan man förstå att när du väljer en metod för att öka effekten bör du vara extremt försiktig och inte överdriva.

Det enda säkra och tillgängliga sättet att öka brännarnas effekt är att köpa en ny häll eller spis. Man måste från början välja gasutrustning som motsvarar familjens behov. Alla försök att ändra brännarnas specifikationer av en oerfaren person i hemmet kommer oundvikligen att leda till allvarliga problem.

Varför brinner brännaren svagt?

Om brännaren enligt specifikationen har högre effekt men i praktiken inte producerar den nödvändiga lågan, bör man leta efter möjliga orsaker till minskad effektivitet.

De vanligaste orsakerna till svag förbränning är följande:

• trycket i ledningen är för lågt;
• luft-gasblandningen når brännaren i otillräcklig mängd;
• hålen i «kronan» eller munstycket är igensatta av förbränningsprodukter;
• brännarens konstruktion är störd eller gasslangen är skadad;
• brännaren matchar inte den installerade brännaren.

Det sista alternativet är snarare ett undantag från regeln, eftersom alla hällar genomgår noggrann kontroll hos tillverkarna. Diagnos och reparation av utrustningen måste utföras av en certifierad tekniker. gasbolaget.

En annan orsak till att brännarna inte fungerar korrekt kan vara ett felaktigt munstycke. Många gasspisar levereras med två typer av dessa munstycken, var och en lämplig för en specifik gastyp: flaskgas eller naturgas.

Skillnaden i diameter på passagen i munstycken av olika ändamål spelar en stor roll för brännarens faktiska effekt.

Trycket i gasflaskan är betydligt högre än i rörledningen, därför används munstycken med snävare passage vid anslutning av spisen.

Kanske vid installation och anslutning av spisen till centralgasnätet byttes inte munstyckena till rätt typ, vilket gör att brännaren fungerar felaktigt.

Reglering av lågan i spisens brännare

Justera brännarens normala funktion är nödvändigt när lågan förlorar sin effektivitet och kvalitet. Inställning av gasolspisen bör också göras av en specialist. Men att förstå algoritmen för denna process är användbart för alla användare.

Först bör du förstå hur en korrekt brinnande låga ser ut. Lågan ska vara blå. Ett intensivt klarblått sken är ett säkert tecken på att spisen fungerar korrekt och inte behöver justeras. Gul, orange eller röd låga tyder på felaktig sammansättning av den brännbara blandningen. I så fall saknas det uppenbarligen luft, och lufttillförseln måste ökas.

Gnistor och lågflykt är ytterligare ett tecken på otillräcklig luftmängd i den brännbara blandningen för brännaren. Korrigering av sammansättningen sker genom arbete med en speciell skruv.

För att ändra gas-luftblandningen som tillförs brännaren måste du justera luftspjällen, som vanligtvis sitter nära varje brännare.

Själva justeringen går till på följande sätt:

• efter att spisen kopplats bort från gassystemet måste du få åtkomst till justeringsmekanismerna under en speciell skiljevägg eller i gasregleringshandtaget;
• spisen ansluts åter till ledningen, gas tillförs växelvis till varje brännare;
• luftvolymen som kommer in i blandaren justeras genom att vrida en speciell skruv;
• så snart lågan i varje brännare har rätt färg kan du åter koppla bort spisen, montera ihop den igen och ansluta den till ledningen.

Vid justering av spisen kan det krävas arbete med gaskontrollventilen och dess termoelement. Om lågan regelbundet slocknar vid minimal bränsletillförsel, kan problemet ligga just i gaskontrollen. Principen för denna funktion bygger på en speciell sensor som reagerar på energi som frigörs under förbränningen. Om lågan oväntat slocknar, svalnar termoelementsensorn, vilket fungerar som en signal att stoppa gastillförseln.

En liten sensors enkla funktion kan förhindra fruktansvärda konsekvenser. Därför måste spisens arbetsyta och dess delar hållas rena.

Däremot kan oxidationsprocesser och minskad sensorkänslighet på grund av vätskepåverkan eller bildning av beläggning från matrester utlösa felaktig gasavstängning i en icke-nödsituation. Därför bör både spisen och denna enhet hållas rena, och vid behov tillkalla en tekniker för rengöring.

Om du däremot stöter på ovanligt bullrig drift av brännaren, rekommenderar vi att du tar reda på orsaken till brännarljudet och sätten att åtgärda det.

Slutsatser och användbar video om ämnet

Funktionen hos brännaren utan spridare och den potentiella lågans storlek vid tillagning direkt från brännaren visas i följande video:

Ett exempel på hur munstycken för flaskgas fungerar i en häll som är ansluten till huvudgasledningen visas tydligt i följande video. Efter byte av munstycken blir lågan nästan perfekt:

Att modifiera konstruktionen av en gasbrännare är en oacceptabel och riskabel idé. Boende i flerfamiljshus måste vara särskilt ansvarsfulla, eftersom det vid en olycka inte bara handlar om ens eget liv utan även om alla grannars öden. Välj utrustning noggrant och beräkna i förväg den effekt som krävs för komfort, så att det inte efter köpet uppstår behov av farliga och omotiverade modifieringar.

Vill du dela med dig av dina erfarenheter av att öka brännarens effekt? Berätta om det i kommentarsfältet, delta i diskussionen – vi och våra läsare är intresserade av din åsikt.

Om du har frågor, tveka inte att ställa dem till våra experter och andra besökare på webbplatsen – feedbackformuläret finns nedanför artikeln.